不建議山藥和胡蘿蔔一起吃,兩者一起吃會導緻山藥的維生素C被分解掉,山藥的營養價值也就會大大降低。山藥比較适合與紅棗、南瓜等食物一起吃,可以讓營養更全面,在防治糖尿病和高血壓方面也有不錯效果。
不建議山藥和胡蘿蔔一起吃,主要是因為山藥含有豐富的維生素C成分,而胡蘿蔔含有大量的維生素C分解酶。若兩者一起吃,會導緻山藥的維生素C被分解掉,山藥的營養價值也就會大大降低。
山藥比較适合與紅棗一起食用,山藥裡面含有豐富的黏蛋白物質,這種物質可以有效保證機體血管的彈性,并且還具有一定潤肺止咳的作用。而紅棗味甘性溫,具有益氣補血的功效,兩者一起吃會讓營養更加豐富、全面。
山藥還比較适合與南瓜一起吃,山藥含有一定可溶性纖維,這種纖維可以幫助控制血糖。而南瓜内的鋅、銅、果膠等成分可以讓人體胰島素分泌屬于正常水平,若兩者一起食用,在防治糖尿病和高血壓方面有不錯效果。
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