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怎麼自己在家做淡奶油

生活更新时间:2025-06-11 19:01:23

用料牛奶250克細砂糖35克吉利丁片7.5克

怎麼自己在家做淡奶油（在家就可以做的）1

步驟1 材料準備如圖

怎麼自己在家做淡奶油（在家就可以做的）2

步驟2 牛奶白糖微微加熱就可以，離牛奶十厘米左右感覺到有點溫度就可以了，溫度

太高，影響吉利丁凝固

怎麼自己在家做淡奶油（在家就可以做的）3

步驟3 吉利丁片泡冷水冰箱冷藏軟化10分鐘

怎麼自己在家做淡奶油（在家就可以做的）4

步驟4 冰箱冷藏十分鐘後，用蛋油攪拌均勻，再冷藏十分鐘，再蛋油攪拌，至少三四

次，次數多更細膩，冷藏一個小時

怎麼自己在家做淡奶油（在家就可以做的）5

步驟5 一個小時後，用蛋抽的狀态

怎麼自己在家做淡奶油（在家就可以做的）6

步驟6 中低速打發至兩倍大，冰箱冷藏20分鐘，之後就好打發了

小貼士買奶油熱量太高，價格也不便宜，自己做奶香濃郁，熱量低，好實惠的呢

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