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青棗和牛奶可以一起吃嗎

生活更新时间:2024-12-19 22:12:05

　　青棗不宜與牛奶一起食用，會降低兩者的營養價值。青棗和牛奶一起食用進入胃中會發生反應會降低青棗中維生素C的活性，影響機體對蛋白質的吸收，兩者的營養物質相互抑制，從而失去食用價值，可以相隔半個小時以上再食用，吸收效果更好。

　　牛奶含有豐富的優質蛋白，青棗中含有大量的維生素C，這兩者一起食用後牛奶中的蛋白質會使與維生素C發生反應，從而使維生素C的活性降低甚至消失，還會影響機體對蛋白質的消化和吸收，兩者的營養價值的都會降低，失去食用的價值。

　　青棗和牛奶一起吃不會對身體造成不良影響，但是為了能夠更好的吸收量這的營養成分，建議吃青棗後至少相隔半個小時再喝牛奶，先喝牛奶也是同理，等牛奶消化吸收後再吃青棗。

　　青棗最好不要與富含維生素的食物一起食用，以免青棗中的維生素C分解其他食物中的維生素，降低其他食物的營養價值，也不适合與動物的肝髒一起食用，否則肝髒中的銅、鐵、鈣等礦物質會氧化青棗中的維生素失去其營養價值。

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