幹蝦米營養價值高,在日常生活中可以做很多種菜系,比如:鮮上加鮮的韭菜炒幹蝦米;超級下飯的尖椒炒幹蝦米;營養美味的秋葵炒幹蝦米等等,不僅味道鮮美可口,其中還富含多種營養元素,對人體健康十分有利。
韭菜炒幹蝦米等于鮮上加鮮,韭菜整理幹淨後清洗幾遍,甩幹水份後切成3·4厘米的小段,熱鍋中倒油,炸幹蝦米30秒左右撈出,再将韭菜倒入翻炒一分鐘加入幹蝦米和鹽,翻炒30秒左右即可盛出裝盤。
幹蝦米炒尖椒,先将幹蝦米用冷水泡一會兒,以免裡面有雜質,如果吃的怕蝦頭紮嘴,可以将蝦頭扔掉。鍋内倒油加熱,将清洗好的尖椒,幹蝦米,生姜,等一起翻炒。再加小半碗水焖一會兒,就可以起鍋了。
秋葵炒幹蝦米,秋葵素有蔬菜王之稱,其含有高濃度維生素A,B,C和K。秋葵炒幹蝦米先熱鍋不要放油,幹炒秋葵2分鐘盛出,再熱鍋加入橄榄油爆香姜蒜放入幹蝦米,加适量調味品和水焖鍋煮至幹蝦米變軟,再加入秋葵勾芡生粉即可。
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