餃子需要蓋鍋蓋,因為餃子内部的餡一般都是生的,需要把鍋蓋蓋上加熱,讓鍋内的溫度達到能讓餃子熟了的地步。煮餃子的時間一般在7~8分鐘左右,蒸餃子一般需要15~20分鐘左右。
煮餃子的時間一般在7~8分鐘左右,如果是煮肉餡類的餃子會比煮素餡類的餃子花費時間更長一些,大約在10分鐘左右,煮餃子的時候,先用鍋鏟攪一下底部,防止餃子黏在鍋底,之後要蓋上鍋蓋防止溫度流失,煮不熟餃子。
蒸餃子也是需要蓋上鍋蓋的,蒸餃子花費的時間會更加長,對溫度、火候也有着更加高的要求。剛包好的餃子可以等熱水煮開後直接開始蒸,大約15~20分鐘就可以出鍋,如果是速凍餃子最好跟着涼水一起蒸熱,才能保證蒸熟。
餃子需要蓋鍋蓋的原因,主要是因為餃子内部的餡一般都是生的,需要把鍋蓋蓋上加熱,讓鍋内的溫度達到能讓餃子煮熟、蒸熟的地步。溫度達不到要求,做出來的生餃子不僅口感不好,營養價值也流失了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!