水芹為傘形科植物水芹的嫩莖及葉，屬傘形産二年生草本。水芹，根小，棵高，實心，柄呈綠色，纖維較粗，香味淡，菜質脆嫩，可食部分多，芹菜原産地中海沿岸，在我國栽培曆史悠久，分布廣泛，産于全國大部分地區，河北宣化，山東濰縣、河南商丘都是芹菜的名産地，那麼吃水芹菜有哪些好處？吃水芹菜有什麼營養元素？下面，和小編一起了解一下吧！

　　吃水芹菜有哪些好處

　　1、排毒

　　水芹菜有一個稱号就是“天然的排毒劑”，它可以幫助我們将身體内的有害物質及時排出體外。所以如果想要皮膚變好的話，不妨多吃一些水芹菜。

　　2、抑制粉刺

　　水芹菜中含有豐富的纖維素，它在經過腸道消化之後，會産生一種木質素或腸内脂的抗氧化劑，這種物質是一種非常好的抗氧化劑，能夠使皮膚免受外界的污染，可以起到有效幫助抑制粉刺、青春痘等的皮膚問題的産生。

　　3、降壓

　　水芹菜是一種非常好的降血壓食物，對于患有高血壓的患者，不妨在日常的膳食中多吃一些水芹菜，對于維持血壓穩定具有重要的作用。

　　4、鎮靜安神

　　水芹菜裡面有一種特殊的物質，這種物質能夠散發出香味，對人體起到鎮靜安神的作用。對于患有神經衰弱、經常失眠、睡眠質量不好、脾氣比較暴躁的人群，可以适當的食用一些水芹菜。

　　5、預防貧血

　　水芹菜中還含有豐富的鐵元素，所以經常食用水芹菜，可以起到很好的預防貧血的作用。而且還可以促進身體内血液的流通，起到促進血液循環的作用。

　　吃水芹菜有什麼營養元素

　　1、鐵元素

　　在水芹菜中含有的鐵元素是很豐富的，特别是對于一些缺鐵的人來說，是比較有益的一種食材，因為出現缺鐵的話就會出現貧血，如果貧血的話就要補鐵。而通過吃水芹菜就能夠補充很多的鐵元素，對于改善貧血方面的效果是非常不錯的，特别适合那些經常出現貧血的女性朋友食用，估計能改善貧血而且還可以起到提神益腦的作用。

　　2、鉀元素

　　在水芹菜中還含有一定量的鉀元素，要知道鉀元素對于人體健康是非常重要的，尤其是對于高血壓的病人非常有益，能夠起到降低血壓的作用，所以如果自己存在高血壓的病症的話，那麼在平時不妨适當的吃一些水芹菜來進行調整，不僅能夠起到降血壓的作用，還可以幫助降低膽固醇。

　　3、鋅元素

　　在水芹菜中含有的鋅元素也是很豐富的，鋅元素不僅能夠滿足人體所需，還可以起到降低血糖的作用，對于一些存在高血糖的病人來說，在平時吃一些水芹菜的話，是可以有助于自身降血糖的，而且還可以促進自己的血液循環，所以不僅高血壓的人适合吃水芹菜，高血糖的人也非常适合吃水芹菜，可以将水芹菜作為食療。

　　水芹菜吃多了對身體有害嗎

　　沒有什麼副作用，就是高血糖、缺鐵性貧血患者、經期婦女、成年男性，脾胃虛寒者慎食水芹菜，功效與作用莖葉含芹菜甙、佛手柑内酯、有機酸、胡蘿蔔素、維生素C、糖類、揮發油中含特殊氣味的丁基苯酞衍生物成分，旱芹菜含酸性的降壓成分。有報道旱芹有明顯的降壓作用，主要通過主動脈弓化學感受器所緻，芹菜性涼質滑，含有豐富的膳食纖維，不宜消化，故一次性大量服用可能導緻腹脹、腹瀉。但是長期小量服用可以補鐵補血、預防高血壓、動脈粥樣硬化等，芹菜性涼質滑，故脾胃虛寒，腸滑不固者食之宜慎，同時還要注意水芹菜的采摘地是比較環保的，避免野菜的重金屬含量過高。

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