1、紅薯洗淨不去皮,放入壓力鍋蒸熟。紅薯去皮後壓成泥,加入适量木薯粉揉搓至軟硬适中不粘手的面團。
2、将面團搓成長條,刀切成小塊兒。鍋内放水,煮開後下入芋圓,煮至浮起即可。
3、為了使芋圓口感更Q更有嚼勁,還可以把煮好的芋圓放入涼開水中。
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