水的作用;是良好的溶劑;參與生化反應;提供細胞生活的液體環境;運送營養和廢物 。無機鹽的作用;是細胞的結構成分,有些無機鹽是細胞内某些複雜化合物的重要組成部分。參與并維持生物體的代謝活動。維持生物體内的酸堿平衡 。維持細胞的滲透壓,尤其對于植物吸收養分有重要作用。
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