主料:海蛇幹、瘦肉。
配料:膨魚腮、蓮子,陳皮、蜜棗、鹽。
做法:1.瘦肉切大塊,和姜片一起下鍋焯掉血水,洗淨備用。
2、海蛇幹用清水稍洗淨一下。
3、膨魚腮提前一小時泡發,清洗幹淨沙塵。
4、蓮子,陳皮和蜜棗稍洗一下即可。
5、煲中煮約2L開水,水開後把以上備好的材料都下鍋,大火煮開5分鐘後,轉小火煲兩小時左右。
6、食用前加少許鹽調味即可。
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