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雷筍怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-02-05 11:57:13

  臘肉炒雷筍

  原料:雷筍、胡蘿蔔、臘肉、甜椒、蔥、姜、蒜。

  做法:

  1、雷筍洗淨,切梳子片;胡蘿蔔、甜椒、姜切絲。

  2、溫油放姜絲、臘肉,悶3分鐘;

  3、加入筍,改大火翻炒2分鐘後,加甜椒、胡蘿蔔、蒜、蔥,調味出鍋。

  醬爆雷筍

  材料:雷筍、甜面醬 、酒、橄榄油。

  做法: 1、将雷筍洗淨,切成薄片;

  2、鍋中倒入橄榄油,至八成熱後放雷筍炒炒,淋上少許黃酒;

  3、放甜面醬炒勻;

  4、放入鹽料酒醬油加一點水!燒至筍熟;

  5、收幹湯汁淋上明油即可。

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