孕婦、兒童和過敏人群是白果主要的幾大禁忌人群,孕婦食用過多白果會對腹中胎兒造成一定影響,小孩食用白果容易導緻中毒,而過敏體質的人食用白果容易誘發過敏症狀,嚴重時還會導緻過敏症狀加重,從而引起過敏性休克。
孕婦是白果的禁忌人群之一,主要是因為白果内含有一定苦杏仁苷的物質,這種物質遇水會産生一定氫氰酸毒性物質,孕婦食用白果後,食用過多很可能會對腹中胎兒造成一定影響。
兒童的腸胃功能或其它身體機能都沒有發育完全,身體抗病抗毒能力非常差,而白果内含有多種有毒物質,對于兒童來說都是難以消化的。如果兒童食用過多,很容易引起中毒的現象,且年齡越小,越容易中毒症狀也會越深。
一些過敏體質的人食用白果也要格外注意,因為白果内含有一定導緻過敏的成分,過敏體質的人如果食用白果,很容易誘發過敏症狀,嚴重時還會導緻過敏症狀加重,從而引起過敏性休克。
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