夏天到了，天氣越來越熱，這個時候一杯酸甜爽口，消油解膩的酸梅湯，絕對是三伏天裡最必不可少的消暑飲品了。然而大部分廠家賣的酸梅湯，多數都是寡湯寡水，香精泛濫，嚴重缺乏正宗酸梅湯該有的濃稠和醇香。
食材：
烏梅40g、山楂 15g、甘草 1g、玫瑰茄（洛神花）6g、桑葚幹 17g、陳皮 17g、幹桂花 1g、幹薄荷葉 2g、老冰糖（黃冰糖）200g；
做法詳解：
1.所有食材備好後，放進紗布袋裡（能起到湯清無渣的作用），沒有的也可以直接熬煮，最後過濾一下即可。
2.做好的紗布包用流水沖洗10-20秒，然後放入鍋中，添加3000g左右的清水，浸泡半個小時。
3.接着中火煮20分鐘，加入老冰糖，改小火接着煮20分鐘，關火後，再焖3上半個小時。
4.晾涼後，盛到容器中，放冰箱冷箱3-5小時候，冷藏後的酸梅汁口感更豐富，更消暑解渴。
酸梅湯制作竅門：
1.烏梅和山楂搭起酸甜骨架，陳皮添幾分藥香，甘草則帶來強烈回甘作用，但甘草放的太多也會發苦發澀，所以要注意用量。
2.洛神花在整個配方裡起到顔色調節作用，喜歡顔色淺的就少放點。
3.熬煮之前，浸泡至少要半個小時候以上，時間足夠的話，建議浸泡過夜更佳，這樣會讓食材的味道能提前釋放出來。
4.熬煮的時候，選擇導熱穩定的陶瓷鍋和玻璃鍋最适合煮酸梅湯，做出來的成品，味道更濃郁，顔色也能保持鮮豔。
一杯酸中帶甜，色澤鮮亮，口感濃郁的酸梅湯就完成了，喝之前再撒一小撮香氣馥郁的桂花，足夠從夏日喝到秋意濃。快動起手來，為自己和家人做一杯美味的消暑飲品吧！
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
