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防止紅薯爛窖的方法是什麼

生活更新时间:2025-04-19 19:09:07

1、精心挑選：在貯藏前，首先要挑選好貯藏的紅薯，将凍傷、有傷口、病蟲害及青頭薯等挑除。并且在采收後要及時入窖，不過采收要将需要入窖的紅薯晾曬3h左右，降低紅薯的水分，避免濕度過大導緻紅薯腐爛。盡量避免隔夜貯藏，并且最好是将紅薯做藥劑處理之後再進行貯藏。首先将紅薯放在新高脂膜等藥劑中浸泡8分鐘左右，然後将其撈出風幹藥水，可有效的防止病蟲害威脅，減少紅薯貯藏腐爛現象。

2、及時消毒：在采收紅薯前幾天的時候要對地窖進行消毒工作，防止地窖内帶有細菌感染采收後的紅薯。首先要先對地窖全面打掃一遍，将地窖中的雜物、垃圾清除幹淨，盡量避免用水清洗地窖。因為地窖的溫度低，無光，濕後是非常難幹的。如果濕度過大的話，極易導緻紅薯腐爛。在清掃幹淨地窖時候，用生石灰粉全面均勻的潑灑地窖進行消毒，消滅地窖中的細菌，控制發病率。

3、合理堆放：在貯藏的時候要觀察地窖的大小，不能夠盲目堆放，不能将地窖裝的太滿。在貯藏後要保留地窖1/3左右的空間，避免堆放過滿導緻地窖通風困難，影響通風換氣。否則将會導緻地窖的溫度急劇上升，不能夠及時換氧，造成地窖内氧氣不足。如果氧氣不足的話，紅薯會産生大量的酒精，嚴重影響紅薯的貯藏。導緻紅薯酒精中毒，引發病蟲害，造成腐爛。

4、加強管理：在全部入窖後要加強對地窖的管理，在貯藏前期的時候，一定要做好通風降溫、排水降濕的工作。将溫度控制在12度左右是紅薯的最佳貯藏溫度。地窖濕度也要保持在80%左右，不可過高過低，過高的話會引發病蟲害，導緻紅薯腐爛。過低的話紅薯内水分不足，導緻紅薯幹癟，降低商品價值。如果地窖内濕度不足的話，可少量潑水，然後在中後期要注意做好保溫防寒工作，防止風雪入侵。

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