涼拌藕片酸辣-tft每日頭條

涼拌藕片酸辣

圖文更新时间:2024-06-26 14:45:48

涼拌藕片酸辣（酸辣藕片的做法）1

蓮藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。民間有偏方，家有流鼻血的孩子，取蓮藕相接處的藕結洗幹淨了煮水喝，連喝幾次效果特别明顯。

By 妖妖~ 【豆果美食官方認證達人】

用料

蓮藕一根
鹽一勺
姜一塊
蒜幾粒
小蔥兩根
香菜兩根
白醋一勺
白糖一勺
麻油幾滴
辣椒油适量

做法步驟

涼拌藕片酸辣（酸辣藕片的做法）2

1、新鮮蓮藕一截，洗幹淨。

涼拌藕片酸辣（酸辣藕片的做法）3

2、用刮皮刀削去外皮，露出白生生的蓮藕。

涼拌藕片酸辣（酸辣藕片的做法）4

3、切成薄片。

涼拌藕片酸辣（酸辣藕片的做法）5

4、用清水沖洗幹淨。

涼拌藕片酸辣（酸辣藕片的做法）6

5、入鍋焯燙至九分熟。

涼拌藕片酸辣（酸辣藕片的做法）7

6、小蔥香菜切碎。

涼拌藕片酸辣（酸辣藕片的做法）8

7、小米辣先對半剖開。

涼拌藕片酸辣（酸辣藕片的做法）9

8、然後再切碎，這樣更容易釋放辣味。同時切些姜蒜。

涼拌藕片酸辣（酸辣藕片的做法）10

9、将食材裝入容器中。

涼拌藕片酸辣（酸辣藕片的做法）11

10、用涼白開，白砂糖，白醋，鹽調成料汁，準備适量的辣椒油。

涼拌藕片酸辣（酸辣藕片的做法）12

11、将料水倒入藕片，然後滴幾滴麻油提香，加入辣椒油提色提味，拌勻即可。

涼拌藕片酸辣（酸辣藕片的做法）13

12、成品

涼拌藕片酸辣（酸辣藕片的做法）14

13、成品

涼拌藕片酸辣（酸辣藕片的做法）15

14、成品

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