陽澄湖大閘蟹的上市季節為秋季,每年的9、10月份,大閘蟹的性腺發育成熟,膏厚黃肥,口感豐腴鮮美,頗受喜愛。陽澄湖地區的大閘蟹個頭大、肉質肥美,較受歡迎。螃蟹屬于寒涼食物,不宜食用過多,否則容易腸胃不适。
陽澄湖大閘蟹的上市季節為秋季,一般在9、10月份,這兩個月份的大閘蟹性腺充分發育成熟,膏黃肥厚豐腴,滋味鮮美,食用後還有微微回甘的口感,受到很多人的喜愛與推崇。
陽澄湖地區有着得天獨厚的飼養環境,水質優良,可供大閘蟹食用的水草衆多,因而人工養殖的大閘蟹個頭較大,肉質肥美,随着物流的發達,陽澄湖大閘蟹已經銷往全國多個省市。
螃蟹營養價值較高,其中含有豐富的蛋白質和脂肪,還含有蟹紅素、蟹黃素等微量元素,對大腦的發育有着促進作用。但是螃蟹較為寒涼,不适合過量食用,很容易導緻腸胃不适。
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