螃蟹死了兩個小時不建議吃,因為螃蟹死亡後會在體内産生一種叫做“組胺”的有毒物質。且死亡時間越久的螃蟹,産生的組胺就越多。如果繼續食用這種螃蟹,會引起皮膚潮紅、眼結膜充血等過敏症狀和頭暈頭痛、胸悶氣短、全身乏力等中毒症狀。
螃蟹死後兩小時不建議吃,因為死亡的螃蟹體内會逐漸産生一種叫做“組胺”的物質,這種物質可能會引起過敏或中毒,并且死亡時間越久的螃蟹,其體内産生的組胺就越多。
誤食死亡時間過長的螃蟹可能會引起臉頰泛紅、身體其它各部位皮膚潮紅、眼芥末充血等過敏症狀。嚴重時還會出現頭暈頭痛、胸悶氣短、全身乏力、焦慮煩躁等中毒症狀。
螃蟹最好是直接将活的或剛死的蒸熟食用,螃蟹體内才不會産生過多的組胺成分,食用後也不會對人體造成不利的影響,這也是活螃蟹一般都會用棉繩綁住直接放入鍋内蒸煮的原因。
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