蜂蜜很稀不一定是假的，因為影響蜂蜜濃稠度的因素有很多，其中最直觀的變化就是同一罐蜂蜜在不同溫度下，濃稠度會不一樣。并且蜜源、蜂種、蜂群的強弱都會決定産出蜂蜜的濃稠度。
蜂蜜很稀不一定是假蜂蜜，因為影響蜂蜜濃稠度的因素有很多，最為明顯的就是不同溫度下的蜂蜜，它的濃稠度會明顯有所差距，通常夏天購買的蜂蜜，到了冬天能夠感覺到會更濃一些。
而不同蜜源和蜂種所産的蜂蜜濃稠度也不一樣，有一種叫野木子的蜂蜜會比大多數的蜂蜜都要稀，這種蜂蜜取下來時，隻比水更稠一點，但它的營養價值并不比其它蜂蜜低。
蜂群的強弱也是決定蜂蜜濃稠度因素之一，一般情況下，蜂群越強，數量越龐大，産出的蜂蜜就會越稠。而蜂群較弱，蜜蜂的數量也較少，産出的蜂蜜也會稀一點，但這并不意味着是假的蜂蜜。
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