白茶優劣的區分首先需要看其外觀,白毫整齊緊實,芽頭肥壯。劣質的白茶白毫疏松,容易脫落。好的白茶具有幹茶香,并且味道鮮爽,劣質的白茶沒有清香氣。品質佳的白茶口感清新,帶有厚實之感,劣質白茶則香氣單一。
好的白茶表面完整,葉片白毫整潔緊實,手感順滑,葉片是芽頭和小葉的組合,芽頭肥壯。劣質的白茶白毫疏松,并且容易脫落,芽頭較為碎小,手感粗糙。
好的白茶具有幹茶香,有清爽的毫香氣,味道鮮爽。部分優質的白茶帶有新鮮粽葉的香味,陳年白茶帶有稻谷的香氣。部分劣質的白茶則沒有清香氣,還可能帶有陳腐的味道。
優質好的白茶滋味清澈、清冽,清新之中帶有厚實的感覺。新白茶具有鮮筍的氣味,還有花香,飲用後會有回甘。品質不佳的白茶則沒有這些品質,香氣較淡,并且單一。
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