扁肉餡的調味方法如下:
一、食材:肉750克,大蔥300克,姜多30克,食用油适量,醬油适量,鹽适量,味精适量,熟花椒粉适量,熟小茴香粉适量,香油少許;
二、具體做法:
姜切碎,放料理機加水打成泥;蔥切段打成沫;在盆内倒入肉餡;放入鹽味精調味;花椒粉,小茴香粉調味;加入香油調味;攪拌均勻即可。
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