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荸荠怎麼吃 荸荠怎麼吃好

知識 更新时间:2024-12-02 16:03:14

  荸荠又叫馬蹄,其肉質潔白、味甜多汁,既可作為水果生吃,又可算作蔬菜煮熟食用。

  首先準備原料:鮮蝦仁300克、荸荠100克、雞蛋清1個、黃瓜一根、色拉油、蔥段、姜片、料酒、鹽、味精、澱粉适量。

  1、蝦仁加入鹽、料酒、雞蛋清、澱粉攪拌均勻腌至入味。

  2、将荸荠去皮,切丁;黃瓜去皮,切丁。

  4、把姜片、料酒、鹽、澱粉放入碗内調成汁。

  5、鍋内倒油,燒熱,将蝦仁放入鍋中,煸炒至七成熟,然後放入荸荠丁、黃瓜丁略炒,最後倒入調好的汁,放入蔥段,炒勻即可。

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