立冬後最好不要割了,如果降溫了有可能把韭菜根凍壞,韭菜就死了,如果已經割了,就把韭菜上蓋上稻草或其他能保溫的東西。
韭菜每年收割次數,應根據植株長勢、土壤肥力及市場需求而定,韭菜的越冬能力和來年長勢,與冬前植株積累養分的多少密切相關。當年生的韭菜不宜收割,讓養分回根,如果為了當年收益盲目收割,勢必影響韭株的越冬和來年生産。
收割韭菜以清晨為好,避免炎熱的中午和陰雨天收割,以保持産品鮮嫩;每次收割後宜及時在割口上覆蓋一層4到5厘米厚的濕潤草木灰或砻糠灰,有利于後茬生長,尤其在夏
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