鲫魚煮了會硬主要是如下原因造成的:
1、鲫魚不新鮮,相比活魚煮熟後肉質就會硬些;
2、烹饪的原因,油炸後的魚肉質要比非油炸的魚肉質硬;
3煮之前放鹽,煮的時候不要放鹽,不然肉質會硬;
4、魚品種原因,比如鲫魚的肉質就要比子連魚的肉質老。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!