土豆的主要成分是澱粉,經人體消化會變成糖,如果身體不需這麼多糖,就會轉化為脂肪儲存起來,所以會長胖。
土豆,屬茄科多年生草本植物,塊莖可供食用,是全球第四大重要的糧食作物,僅次于小麥、稻谷和玉米。土豆又稱地蛋、馬鈴薯 、洋山芋等,茄科植物的塊莖。與小麥、稻谷、玉米、高粱并成為世界五大作物。土豆原産于南美洲安第斯山區,人工栽培曆史最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區。土豆主要生産國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。中國是世界馬鈴薯總産最多的國家。
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