山藥生長前期施氮肥,以利于莖葉生長,一般在苗出齊或移植成活後施一次肥,以後每隔20至30天施一次,發棵期施肥一次,植株現蕾時應重施肥一次,可用較濃的人糞尿适當加餅肥,9月上旬應再施一次肥,9月中旬以後不再施肥。山藥喜有機肥,從播種直到發棵都可鋪施。鋪施數量不限,可适量多施。有機肥在施到田間之前均應經過充分發酵、腐熟,否則容易傳播雜草和病蟲害,同時未腐熟的有機肥施到田間後再進行發酵,容易傷害根系,特别是塊莖尖端。
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