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泡酸蘿蔔要先用鹽腌嗎

知識 更新时间:2024-12-23 23:02:48

  泡酸蘿蔔需要先用鹽腌制。

  泡酸蘿蔔的做法:

  白蘿蔔洗淨;将白蘿蔔切成條狀,大小适中。用能瀝幹水分的容器裝蘿蔔條,撒上适量的鹽,放在通風處,腌制二到三小時。最後擰幹水分;鍋中燒制腌制容器大小的水量,放入鹽,生姜,花椒,冰糖煮開;接着倒入适量的醋;水煮開後待冰糖融化,關火冷卻,一定要讓煮開的水待涼;準備泡椒,将冷卻完全的花椒水倒入容器中,放入适量的泡椒,重要的是将泡椒中的水也倒些進去;最後密封好腌制的泡蘿蔔,放入冰箱存儲兩天即可食用。

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