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紅薯有黴味還能吃嗎

生活 更新时间:2025-01-16 16:40:59

  紅薯有黴味不建議食用,其中會生成有毒物質甘薯酮,人食用後有食物中毒的風險,長期食用發黴的紅薯還有緻癌的風險。儲存紅薯時,最好将其使用報紙包裹,并避光保存,最佳的儲存溫度為13~16度,放在地窖儲存較佳。

  紅薯有黴味說明紅薯已經産生發黴變質的現象,不再适合食用,其中已經生成了甘薯酮,這種物質對人的肝髒有影響,人吃這樣的紅薯後容易出現食物中毒的現象。

  當一塊紅薯的某個部位發生黴變,則說明這塊紅薯都被細菌感染,即使沒有發生的黴變的位置也不要食用,長期食用發黴的紅薯有緻癌的風險,最好将整塊紅薯都丢棄。

  日常儲存紅薯時,不要将其放在有太陽光照射或者較為潮濕的位置,容易使紅薯發芽發黴,将紅薯使用報紙包裹,放在紙箱中避光儲存為佳,最好的儲存紅薯的溫度為13~16度。

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