衆所周知，蛋白質對于您的健身之旅的成功絕對至關重要。它是肌肉的組成部分，也是鍛煉後修複的關鍵。除了蛋白質奶昔或補充劑外，您還應确保您有足夠的蛋白質作為日常食物攝入的一部分。雖然你可能不認為它是你的首選蛋白質來源，但吃肝髒實際上有很多好處。

那麼，肝髒會是你的新首選蛋白質嗎？這裡有五個營養師認可的吃肝髒的好處。

當然，如果它的蛋白質含量不高，它就不會是你最喜歡的新蛋白質來源。100 雞肝的熱量約為 172 卡路裡，其中 100 卡路裡來自蛋白質。這意味着它的卡路裡低于 100 克雞胸肉，但蛋白質含量仍然更高——這很容易。

尤其是雞肝，富含鐵。肝髒中的鐵很容易被人體消化。鐵有助于身體産生紅細胞并保持血液健康。增加鐵的攝入量也有助于對抗疲勞。所以你會有更多的精力去粉碎那些PB。

不僅如此，鐵還有助于身體代謝蛋白質。因此，它不僅為您提供蛋白質，還幫助您使用它。

你最近感到筋疲力盡嗎？即使您的身體健康，也勉強爬上樓梯而不會感到喘不過氣來？你可能缺乏鐵——尤其是如果你是女性。獲得醫療建議，檢查您的鐵水平并在您的膳食中添加一點肝髒——不是每天都這樣。

肝髒含有豐富的葉酸、水溶性B族維生素。理想情況下，成年人每天需要消耗大約 1.5 微克的維生素 B12——所以去超市看看有什麼賣的。

這使得肝髒作為一種能源更加有價值。此外，它們也有助于細胞維護和修複。存在的關鍵維生素之一是 B12，身體不能自行産生，必須消耗。

肝髒中的維生素 A 含量也很高，因此建議孕婦不要食用。然而，對于未懷孕的人群來說，這對我們的皮膚和視力來說是個好消息。

您可以期望在您的标準超市為一公斤雞肝支付不到 3 英鎊，而為牛肝支付每公斤不到 2 英鎊。你也可以以更低的價格找到它們冷凍的——非常适合那些周日準備飯菜。這使它們成為比許多“常規”肉類來源便宜得多的選擇。

肝髒的主要功能是清除體内的毒素。然而，與人們的看法相反，這并不意味着吃肝髒就意味着吃掉已經從體内淨化的毒素。肝髒的工作是完全清除毒素——而不是儲存它們。

肝髒曾經是一種非常受歡迎的肉類來源，烹饪不需要太多技巧。你可以像煎雞胸肉一樣煎它，當顔色完全改變時，你就會知道它什麼時候煮熟了。

隻需在平底鍋中加入洋蔥和櫻桃番茄，您就可以享用美味佳肴。你也可以把它加入到餡餅、炖菜和其他可以從豐富的肉味中受益的食譜中。

當您正在尋找具有額外營養的蛋白質時，肝髒是您計劃飲食的好食物。每周吃一到兩次肝髒的好處包括提高血壓和 B12 的能量，以及維生素 A 的所有好處。吃肝髒的好處以合理的價格提供，使其值得添加到您的膳食計劃中。

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