新鮮松茸不需要洗幹淨了再放冰箱的。冷凍保存松茸的宗旨就是松茸保持幹燥進行冷凍,因此新鮮松茸可以不進行清洗,就可将松茸裝入保鮮袋或者保鮮盒直接冷凍起來。
生長松茸的地方需要具備3個基本條件,即美人松、大理香花、沙壤土,由于松茸生長發育對環境條件要求嚴格,至今世界上沒有成功人工栽培,完全靠野生采集。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的濃香,口感如鮑魚,極潤滑爽口。
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