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面點制作的常用工具有哪些

知識 更新时间:2024-07-26 11:17:06

  1、擀面杖:形狀分為細長圓形,根據尺寸可以分為大、中、小三種。

  2、粉篩:主要用于篩面粉、米粉以及擦豆沙等。

  3、面刮闆:主要用于刮粉、和面、分割面團。

  4、漏勺:主要用于瀝幹食物中的油和水分。

  5、網罩、爪籬:用于油炸食物瀝油等。

  6、長筷子:油炸食品時,用來翻動半成品和鉗取成品。

  7、鏟子:用以翻動、煎、烙食品。

  8、刀:主要用于切苗條、剁菜餡、拍皮等。

  9、砧闆:主要用于切制餡料、面條等。

  10、盆:主要用于拌餡、盛放餡料等。

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