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東北豆腐怎麼制作還有使用的鹵水

知識 更新时间:2025-08-27 11:09:28

  1、主料:豆腐500克、白砂糖3克、鹽5克、味精2克、姜15克、香葉5克、桂皮5克、丁香2克、大蔥15克、植物油75克;

  2、做法:将豆腐切成長方形塊,下入燒熱的油鍋中;

  3、豆腐炸至呈金黃色發幹時撈出;

  4、湯鍋上火,把南姜、香葉、桂皮、丁香用小塊布包好,放入湯中;

  5、加糖、鹽、味精,燒半小時左右;

  6、再放入炸好的豆腐炖半小時;

  7、起鍋前撒上蔥花即可。

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