土窯雞配料如下;
1、主料:土雞、青蔥、魚醬、參根、枸杞、竹笙、桂圓肉、蒜頭、黑棗、姜、花生;
2、配料:黃酒、冰糖、醬油、胡椒粉、香油、肉桂粉;
3、土窯雞是一道美味可口的傳統名肴。在整個烹制過程中不接觸明火,肌肉鮮嫩爽滑,最大程度上保留了雞的營養價值。
4、土窯雞的做法是将雞加入由黃酒、冰糖、醬油、胡椒粉、香油、制成的醬汁,由内到外按摩五分鐘,裝入專用錫箔紙中,放入窯中,高溫加熱30分鐘,出爐。
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