主料:花生仁400克。
輔料:植物油15克,食鹽3克,白酒5克。
1、準備好花生米,用清水仔細清洗花生,清洗幹淨,将洗幹淨的花生米控幹水分。
2、鍋裡放入植物油,先不開火。
3、加入控幹水分的花生米。
4、開火,小火慢炒,涼鍋涼油放入花生米,這樣炒出的花生米受熱均勻。
5、不停翻動,炒至花生米熟,炒的花生米含油量少,香味出來,完全熟。趁熱加入少許白酒,翻動均勻。
6、撒上鹽,即可出鍋。
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