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白玉菇打開有刺鼻味怎麼回事

知識 更新时间:2024-11-26 07:29:36

  有異味的主要原因:

  1、由高溫造成:高溫環境下,細菌、病毒等微生物大量滋生,導緻食物極易腐敗變質發出怪味。

  2、由缺氧造成:包裝袋緊閉會導緻厭氧性細菌大量增生,導緻腐敗變味。

  3、經過漂白處理:高熱時會出現次氯酸鹽的味道,味道刺鼻。

  4、放置時間過長:菌類食物保質期短,不宜長時間放置,否則會産生腐敗刺鼻的氣味。

  白玉菇:别稱白雪菇,屬于傘菌目,口蘑科、白蘑屬,是一種珍稀食用菌。

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