1、準備食材:鵝半個、姜蒜、蔥段兒、大料、料酒、醬油、蜂蜜适量;
2、先将鵝放入大一些的容器中,再放入蔥段兒、姜片兒、大料、料酒、醬油,将調料均勻塗抹在鵝身上,腌制2個小時左右;
3、将鵝取出晾幹,表層均勻塗上蜂蜜;
4、烤箱預熱,放入鵝烤,200度上下火烤,鵝放中下層位置,每20分鐘将鵝取出再刷一遍蜂蜜,再烤。前後烤60分鐘即可出爐裝盤。
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