白糖受潮容易結塊,為了防止這種現象,家庭中保存白糖應放在濕度較低的地方,而不應放在廚房等濕度較大的地方。如果白糖已經結塊,可放在濕度較大的地方,并在上面蓋上一塊浸水後擰幹的濕布。這樣經過一段時間,白糖重新吸潮,會緩慢變松。也可以在糖罐内放幾片白菜葉,結塊的白糖也會回軟。
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