甘蔗是生活中比較常見的一種水果，它的水分比較足，吃起來味道清甜可口，味道很不錯，很多人都喜歡吃甘蔗。甘蔗有綠色的也有黑色的，主要是品種不一樣的，兩者都是很不錯的，主要看個人口味喜好。
甘蔗為什麼有綠色和黑色的
甘蔗有綠色也有黑色，主要是因為品種的差異性。
1.綠甘蔗的質地較硬，纖維較多比較硬，所以一般不适合口嚼，由于其含糖量較高，一般用于制作熬糖。
2.黑色的甘蔗糖分相比起來綠色的甘蔗會低一點，這類甘蔗水分足且易于咀嚼，黑色的甘蔗肉和汁水比較豐富，吃起來不會像綠甘蔗那樣會紮嘴巴。
甘蔗綠色和黑色哪個好吃
看個人口味喜好。
比起黑皮的甘蔗，青皮的甘蔗比較細，節點比較稀疏，整個甘蔗皮呈青色。它的蔗糖含量比起黑皮甘蔗，是非常高的。但是由于青皮甘蔗是寒性的，所以脾胃虛寒的人要少吃青皮甘蔗。
比起青皮的甘蔗，黑皮甘蔗比較粗，節點比較稠密，整個甘蔗的外皮都是紫黑色的。蔗糖含量是要低于青皮甘蔗的，還原糖卻較多，所含的纖維也相對較少。性質溫和，脾胃虛寒的人也可食用。
甘蔗不适合什麼人吃
1、體質虛寒者少吃
身體虛寒的人體内寒氣原本就比較重，而甘蔗又是性質寒涼之物，體寒的人吃甘蔗可能會使得體内陰氣增加，加重虛寒症狀，引發腹部疼痛、腸胃寒痛等症狀，體質虛寒的人要少吃甘蔗。
2、糖尿病患者少吃
甘蔗中的含糖量比較高，糖尿病患者吃甘蔗的話可能會造成血糖升高，而短時間患者體内血糖大幅度波動危害極大，很有可能誘發一些嚴重的糖尿病并發症，嚴重危害患者的生命健康，故而糖尿病患者要少吃甘蔗。
3、口腔潰瘍患者少吃
由于甘蔗含有大量的纖維，在咀嚼的時候可能會刺激到口腔粘膜，故而口腔潰瘍患者要少吃，避免加重病情。
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