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烤羊肉串刷什麼油

知識 更新时间:2024-08-29 02:21:11

  烤羊肉串刷食用油即可。

  烤羊肉串的具體做法如下:

  首先準備材料:羊腿肉510克、香蔥少許、生姜5片、食用油适量、白芝麻少許、孜然粉少許、辣椒面少許、烤肉粉18克。

  1、羊腿肉用清水清洗幹淨,然後切成小塊備用。

  2、切好後放到幹淨無水的容器裡,加烤肉料、蔥、姜拌勻,然後放入冰箱腌制一夜。

  3、羊肉腌制好後,用竹簽串起來,然後并排放至烤架上。

  4、送入預熱好的烤箱中上層:選擇熱風烤、上火200度,烤10分鐘。

  5、10分鐘後把羊肉串取出,然後刷上一層食用油,撒些孜然粉和辣椒面。

  6、送入烤箱,再烤10分鐘取出即可享用。

  羊肉宜選精瘦肉,或肥瘦相間者,剔淨筋膜,成品始軟嫩可口,帶筋者必咀嚼不動;孜然粉是新疆特産調味香料,形如大茴香,研成粉後有一股特殊芳香味。

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