根據《本草綱目拾遺》記載,海參入藥以産遼海者良,有刺者名刺參,無刺者名光參,入藥用大而有刺者佳。入滋補陰分藥,必須用遼東産者,亦可熬膏作膠用。大連産的海參是刺參,是中國海參中品質最好的,用來滋陰補腎入藥應用此種,廣東産的海鮮肥大無刺,有健脾的功效,營養價值不如北方海參。
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