1、人造肉分為兩種,其中一種人造肉又稱大豆蛋白肉,人造肉主要靠大豆蛋白制成,因為其富含大量的蛋白質和少量的脂肪,所以人造肉是一種健康的食品。另一種是利用動物幹細胞制造出的人造肉。
2、大豆蛋白肉實際是一種對肉類形色和味道進行模仿的豆制品。利用動物幹細胞制造出的人造肉,研究人員用糖、氨基酸、油脂、礦物質和多種營養物質“喂養”幹細胞,讓它不斷“長大”。
3、人造肉與普通肉的區别:人造肉的口感不如普通肉,普通肉有骨頭、肉筋、脆骨等多種形态,但是人造肉一般隻有碎肉形态,導緻口感不佳。
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