苦瓜裡面是紅色的也是可以吃的,苦瓜一旦放置了很長時間之後,裡面就會産生乙烯,所以熟透了之後的苦瓜就會變成暗紅色的,這時候食用味道就會沒有新鮮的苦瓜好吃了。
苦瓜裡的籽是紅色的,說明苦瓜的成熟度已經很高了,隻是顔色發生了改變,而且口感會慢慢變軟、逐漸變甜。
另外,苦瓜籽表面那層紅色的物質也是可以吃的,味道有點甜。
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