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豐鎮市美食

知識 更新时间:2025-05-14 14:25:32

  豐鎮市美食有封開杏花雞、賀江河鮮、羅董牛肉幹、蓮都山羊、龍潭蓮藕、長崗油栗等。

  1、封開杏花雞:采用杏花雞,骨細皮薄、肌肉豐滿、脂肪分布均勻,有清、鮮、甜、爽、骨香之感。

  2、賀江河鮮:賀江有40多種河鮮,如桂花魚、鲈魚、骨魚、鳝魚、河蝦等,賀江無污染,其河鮮質地佳,味道鮮美。

  3、羅董牛肉幹:用封開羅董鎮特有黃牛肉,經過多種工序秘而成,品質極佳、營養豐富、味道一流,可紅燒、焖煮、炒、蒸等制作成各式佳肴,鮮韌味美、齒頰留香。

  4、蓮都山羊:放養于當地石灰岩石山上,僅次于野生山羊,可通過紅燒、焖煮、炒、炖、煲等烹饪方法制作成各式美味佳肴,也可用火鍋邊燒邊吃。

  5、龍潭蓮藕:生于蓮都龍潭的野生蓮藕,枝葉發達,花卉呈粉紅色,質地細滑多粉、清脆爽口、入口酥化、味道鮮美。

  6、長崗油栗:産自廣東封開縣長崗馬歐村一帶,皮薄、油亮、光滑茸毛少,脆甜口香、耐貯藏。

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