枸杞，自從2016年列入我國藥食同源目錄以後，很快進入超市和大小批發市場，現在随意就能買枸杞。

一方面，說明曆史上稀缺的枸杞，不再像藥材那麼金貴，另一方面意味着，市場需求必然帶動枸杞種植業持續擴大。

賣上好價錢，市場的作用足夠大，不用各地倡導和鼓吹。

對于某個地方和某個農業企業來說，品質與數量，是正比關系，選對品種，适合本地氣候，枸杞長得好，一級二級果賣高價，數量又上去，質與量兩條腿都強大，想不賺錢都不行。

對于消費者和大環境來說，枸杞和其他農産品（中草藥也屬于農産品），如果越來越多，價格會下降，實用量增大，隻是企業的利潤率低了，競争加劇了。

既然枸杞成為尋常百姓消費得起的普通食品，那麼了解一些枸杞生産與消費常識，很有必要。咱不說那些雜七雜八的功效。

全國說來，枸杞産量最大的是青海省，接近10萬噸，青海枸杞的質量也高，市場上看到的個大枸杞，八成來自青海。

青海的枸杞，基本産自柴達木盆地，這裡是青藏高原降水量最低的區域，盆地周圍各縣，保持在50毫米--250毫米之間，蒸發量遠遠大于降雨量，枸杞最喜歡的就是幹燥。

柴達木日照時間長，枸杞的甜度更不用說，因此中國品質最好的枸杞産自柴達木，不是吹噓的。

與柴達木環境最接近的是新疆的精河縣，它位于準噶爾盆地的邊緣，同樣日照時間長，四季溫差大，晝夜溫差大，是栽培枸杞的好地方。

1990年起，精河枸杞就在種植面積、總産量、出口量和有效營養含量四方面雄踞全國五大枸杞主産區之首。

道地食材，氣候條件适合枸杞生長第二梯隊的自然是甘肅和甯夏。

甘肅的枸杞集中在河西走廊，白銀、酒泉、武威、金昌、張掖5個地區，甘肅枸杞産量超過5萬噸，是全國第二。

甯夏枸杞是全國第一強，雖然産量被青海趕超，年份好壞等條件與甘肅呈現忽上忽下的趨勢，但是其枸杞深加工，品牌塑造，枸杞育種等方面，沒有人能與之匹敵。

對普通大衆來說，一提枸杞就想到甯夏，短時間内很難轉變，畢竟過去很長時間，甯夏離枸杞消費産區近，黃河水灌溉農業造就枸杞品質方面，享譽國内。

國内各産區的枸杞，在安徽和河北等藥材批發市場上，都被經銷商吆喝為“甯夏枸杞”，顯然甯夏之外的枸杞，如果不傍上“甯夏”二字，價格是高不起來的。他們的枸杞，品牌的積累非短時奏效。

也就是說，甘肅，甯夏和青海枸杞，站全國枸杞的90%以上，但是有一個省不能忘記，這就是河北。

河北巨鹿縣是河北最大的枸杞生産基地，1978年時，國内枸杞評選，巨鹿的枸杞品質居全國第二位，被命名為“血杞”，出口代号“01”，又被稱為“中華血杞“。

巨鹿縣也是全國著名的枸杞集散地，建有一座較大型的枸杞專業市場，并有四五千人的枸杞營銷隊伍。在1980年代，巨鹿的枸杞産量曾經達到全國的1/4.

這就怪了：邢台市一個縣，同處于華北大平原的腹地，與西北幹旱少雨等枸杞産地，很不搭界，怎麼會産枸杞呢?

各種資料互相打架，總是引用“40多年的種植曆史”？這是為什麼？

小編經過“考證”：1970年之後，我國也需要換取外彙，中藥材與農業土特産，是計劃經濟時代的外貿局和進出口公司，首選的商品。

巨鹿當時出産的紅杏供應北京，金銀花，在美國、日本、新加坡、台灣、香港等國家和地區，深受青睐，外貿部門幹脆在巨鹿也種枸杞試試。

清朝末期，當時有商人從從甯夏引種發展起來，在天津一帶稱之“津枸杞”。

​ 河北巨鹿這一帶全年降雨量500毫米，集中在七下八上（七月下旬八月上旬），春夏之間高溫敢恨，枸杞生長良好，在暑濕季節到來前就能采摘完畢春果。

有利條件還有兩個：這裡的土壤肥沃，枸杞需要的養分天然土就比較充足。在交通不發達的時代，更容易到達北京、天津和青島。

難怪到2001年時，巨鹿枸杞産量達到7000多噸。那時，青海甘肅等枸杞産地，剛剛起步呢。

因此，2012年巨鹿縣枸杞，就獲得了中國地理标志，近幾年巨鹿将金銀花、枸杞和紅杏作為三張名片來發展，枸杞依然保持着不低于5000噸的量。

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