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黑米粉條怎麼做

知識 更新时间:2024-12-02 07:06:03

  1、黑米粉,面粉,酵母放在一起,翻拌均勻。

  2、加入清水攪拌絮狀。

  3、揉成團,放入盆中加蓋發酵。

  4、發面的時候來做餡,酸菜過兩遍水,剁碎,攥出水分,豬肉剁碎,蔥姜剁碎,粉條提前溫水泡軟,切碎,放在一起。

  5、加些油攪拌均勻。

  6、發好的面,揉均勻排氣。

  7、切成等分小劑子,安扁。

  8、擀成片,放入肉餡。

  9、包好的包子,放在蒸鍋中,不開火,二次發酵10分鐘。

  10、開火5分鐘小火,然後大火13分鐘。

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