tft每日頭條

 > 生活

 > 梅花肉在豬身上的哪個部位

梅花肉在豬身上的哪個部位

生活 更新时间:2024-08-05 02:25:42

  梅花肉是豬的上肩部位。每隻豬身上的梅花肉大約5-6斤,大約20厘米長,橫切面瘦肉占90%,其間有數條細細的肥肉絲縱橫交錯,且肥瘦比例得當,肉外觀有梅花的感覺。

  所謂的梅花肉指的是豬的上肩肉,也就是殺豬的時候,在豬頸部下第一刀的部位,也就是豬上肩胛肉的一部分。

  梅花肉和裡脊肉一樣受人喜歡,特點是肥瘦相間,烹制方法多樣,口感油潤滑嫩,肉質鮮香。

  由于豬經常運動到上肩部位,因此其瘦肉的比例相對較好,再加上肉面形似梅花,因而得名“梅花肉”。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved