皮蛋過期後不建議食用。皮蛋放置時間太長或保存方式不當,都會容易導緻皮蛋變質。皮蛋變質之後,容易滋生細菌,會有異味産生,皮蛋彈性差、皮蛋松軟。吃了會讓人體産生不适。
皮蛋的外觀是不是完整,有沒有出現破損、黴斑等。有的話不建議食用。
聞一下會有明顯的異味,變質的皮蛋切開後,會有黑色的液體流出來,也是會可能有一些異味或者黴味出現。
皮蛋摸上去彈性差,蛋體無力,蛋黃軟大,蛋白比較粘滑等是變質的皮蛋。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!