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牡蛎如何清洗

知識 更新时间:2024-07-04 10:15:37

  牡蛎如何清洗,相信很多朋友們對這個問題很感興趣,下面給大家介紹一下,希望可以幫助到大家。

  清洗牡蛎時最好戴乳膠手套,把牡蛎放入水中,用刷子把牡蛎殼上附着的泥沙刷洗幹淨就可以了。

  如果買的是新鮮的牡蛎肉,裡面往往混有破碎的牡蛎殼或其他雜質,隻要在其中滴入适量的植物油(花生油)就比較容易清洗幹淨了。

  泡發需要先準備一盆熱水,将少許小蘇打粉溶于熱水中,把牡蛎幹放在熱水中浸泡,泡軟了不僅容易洗幹淨而且能去掉牡蛎幹的異味。

  洗好後用清水漂洗幹淨就可以了,經過這樣加工的牡蛎無論怎麼做都會很好吃。

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