1、幹海草清洗幹淨,用清水浸泡半天然後沖洗幹淨即可。
2、然後就可以在水裡煮,趁着煮海草的時間,将幹紅辣椒剪成碎片,加入一勺白芝麻,小鍋裡放2大勺油,油燒冒煙後關火,等油七成熱時,将油倒入辣椒碗中,攪拌下,放置段時間即成辣椒油。
3、黃瓜洗淨切絲備用,大蒜剝皮後放入蒜臼裡搗碎成蒜泥,加适量醋、鹽、香油,調成蒜汁。
4、煮好的海草關火,用濾網過濾去渣滓,然後放入容器中,放涼後冰箱放置1小時。
5、凝固好的海草凍倒扣出,用刀子切成小塊,淋上蒜汁,放上黃瓜絲,淋上辣椒油即可。
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