750克鹽即可。
材料:魚,鹽,一塊可以包裹整條魚的毛巾。
制法如下:
1、将魚去鱗,從魚背将魚破開,清除内髒,洗幹淨後用毛巾吸幹水分備用;
2、在毛巾上撒一層鹽,将魚放在上面,将剩餘的鹽均勻地撒在破開的魚肚上;
3、将魚合上後用毛巾包裹整條魚,之後用布條纏繞并纏緊,挂在陰涼處陰幹即可;
4、在挂魚的下方放一小盤,用于接腌魚滴下來的鹽水,待無鹽水滴下來時,鹹魚即可烹饪。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!