蜂蜜一般可以存放2年左右,具體需要看儲存的環境。蜂蜜應該密封裝好放在低溫、通風、清潔的地方,還要避光,因為光照可能會破壞蜂蜜裡的維生素B群,從而導緻營養成分流失。
存放蜂蜜的容器一定要蓋嚴,否則蜂蜜會吸收空氣中的水分,容易引起發酵變質。
如果是在超市等購買的蜂蜜,存放時間應該參考包裝上的保質期,過了保質期不建議再食用。
放在冰箱冷藏室的蜂蜜如果底部變成白色,屬于正常現象,因為蜂蜜是糖的過飽和溶液,在低溫環境下會産生結晶。
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