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為什麼不能買調和油

生活 更新时间:2024-07-22 15:34:40

  市面上售賣的調和油目前隻有企業标準,沒有國家标準,部分調和油的品質得不到保障,而且品種較多,好油難辨,所以不建議消費者購買,不過,如果是有品質保障的調和油,一般是沒有問題的,可以購買。

  調和油,又叫做高合油,一般是将兩種或兩種以上經精煉的油脂按比例調配制成的食用油,從原料層面來說,好的調和油的營養價值比普通的食用油要高。

  調和油主要以精煉大豆油、花生油、葵花籽油、菜籽油、棉籽油等食用油為原料制成,有時也會加入精煉的米糠油、油茶籽油、小麥胚油、玉米胚油等油酯。

  調和油含有亞油酸、亞麻酸等物質,可以在熘、炒、煎、炸或涼拌時使用,主要分為營養調和油、經濟調和油、風味調和油、高端調和油等種類。

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